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助推2.0
¥74.0(5.7折)定价:¥129.9卡斯·桑斯坦从行为经济学、心理学、法学、哲学等各个领域入手，探讨了助推是如何改变社会和我们的生活的，告诉我们那些看似微小的扰动是如何引发巨大的变化的。 桑斯坦从行为科学入手，探讨了助推作为改变工具的优势与局限。助推是一种保留选择的干预措施，由行为科学提供信息，可以很大程度上影响人们的选择。有哪些非常重要的助推手段？评估助推的标准是什么？我们究竟该往什么方向助推？什么时候助推会失败？当助推失败时，我们应该怎么做？助推与道德的关系是什么？
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发酵完全指南:风味、营养和方法
¥31.5(7.5折)定价:¥42.0人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求...
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发酵完全指南:风味营养和方法
¥26.9(6.4折)定价:¥42.0人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求...
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论世衡史丛书晚清民国的学人与学术/论世衡史丛书
¥52.5(5.9折)定价:¥89.0晚清民国学术名家辈出，佳作如云，既有研究还相当不够。《晚清民国的学人与学术》从具体历史情境出发，关照到文本的前后左右，论述由整体而具体，从宏观落脚细部，对于近代中国新史学、学术目前的道统与派分、社会学人类学对史学的影响有深度剖析，对于当时的学术交往、学会活动与学术争论也力求和盘托出，文笔简洁有力，让人在历史的繁复之中领略学术与学人的魅力。著者所揭示的学术史研究路径，无疑也给人相当启发，值得有心人细心揣摩...
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藏医传染性疾病文献集成(1-10卷):藏文
¥435.0(7.5折)定价:¥580.0《藏医传染性疾病文献集成》丛书（10卷）对公元7世纪至今的藏医传染病学文献进行系统地分类整理，必将成为广大藏医药工作者必备的传染病工具书；囊括了藏医传染病学从理论到实践几乎所有的内容，完整地梳理了藏医传染病学文献，总结了历代藏医传染病学的发展成果，是迄今为止最为完整地介绍藏医传染病学的大型丛书；为藏医传染病学的文献整理保护、学术研究、教学科普、检索使用提供了全面、系统、完整、便捷、可靠的文献资料，反映了我国藏医传染病学发展的新水平和新
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